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民国饮食文化趣谈(总第1101讲)


http://www.jslib.org.cn   2016-03-03 16:34:00    

 

  讲  题:民国饮食文化趣谈(总第1101讲)
  主讲人:王晓华  中国第二历史档案馆《民国档案》编辑部研究馆员,民国史专家。
  内  容:萝卜青菜,各有所爱。讲座将从清代烹饪理论水平相当高的两位专家李渔和袁枚谈起,说到慈禧太后的满汉全席、北洋大总统袁世凯吃鸭子的绝活,以及国民党建都南京以后,首都饮食文化的繁荣,并以南京的达官贵人对饮食的讲究为例,重点为您讲述民国饮食文化的特色。
  时  间:2015年3月13日(周日)上午9:30—11:00



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